Zasedací pořádek u stolu má být předem určen. Čestné místo v čele je vyhrazeno nejvýznamnějšímu hostu. Místa dam a pánů se střídají, manželé by neměli sedět vedle sebe. Smí se hovořit pouze se svými sousedy. Přípitky zahajuje hostitel. Je-li přípitek adresován konkrétnímu hostu (obvykle nejvýznamnějšímu), host přípitek opětuje.

Pořadí jídel a napojů je pevně určeno. A je samozřejmně na Vás, jaké jsou kladené požadavky na jeho sestavení. Klasické menu se obvykle skládá z předkrmu, polévky, dvou masitých jídel s přílohou servírovaných po sobě, moučníků, sýrů, ovoce a kávy. Aperitiv se podává ještě před zasednutím ke stolu jako takzvaný "welcome drink".